Full Story
സാംസ്കാരിക പൈതൃകവും ആധുനികതയും ഒത്തുചേരുന്ന കൊച്ചി നഗരം, ഇപ്പോൾ രുചികളുടെയും വിനോദത്തിന്റെയും ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് ചുവടുവെച്ചിരിക്കുകയാണ്. വിനോദസഞ്ചാരികളുടെയും പ്രാദേശികവാസികളുടെയും 오랜 കാത്തിരിപ്പിന് വിരാമമിട്ടുകൊണ്ട്, ഫോർട്ട് കൊച്ചിയിലെ ചരിത്രപ്രസിദ്ധമായ കടൽത്തീരത്തിന് അഭിമുഖമായി 'കടൽക്കര ഫുഡ് സ്ട്രീറ്റ്' പ്രവർത്തനമാരംഭിച്ചു. വെറുമൊരു ഭക്ഷണശാല എന്നതിലുപരി, വിനോദത്തിനും (Fun) സംസ്കാരത്തിനും പ്രാധാന്യം നൽകുന്ന ഒരു 'എക്സ്പീരിയൻഷ്യൽ ഡൈനിംഗ്' (Experiential Dining) ഹബ്ബായാണ് ഇത് വിഭാവനം ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
രുചികളുടെ മഹാസംഗമം നൂറിലധികം വ്യത്യസ്ത ഫുഡ് സ്റ്റാളുകളാണ് ഈ സ്ട്രീറ്റിൽ അണിനിരന്നിരിക്കുന്നത്. കേരളത്തിന്റെ തനത് രുചികളായ മലബാർ ബിരിയാണി, കപ്പയും മീൻകറിയും, കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത്, വ്യത്യസ്ത തരം ദോശകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമെ, ഉത്തരേന്ത്യൻ, ചൈനീസ്, ഇറ്റാലിയൻ, മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങളും ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്.
"ഞങ്ങൾ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നത് വൈവിധ്യത്തിനും ഗുണനിലവാരത്തിനുമാണ്. കൊച്ചിയിലെത്തുന്ന ഒരാൾക്ക് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള രുചികൾ ഒരു സ്ഥലത്ത് തന്നെ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയണം," കടൽക്കര ഫുഡ് സ്ട്രീറ്റിന്റെ പ്രോജക്റ്റ് മാനേജർ കെ.എസ്. രാഹുൽ 'സെന്റിയന്റ് എക്സ് മീഡിയ'യോട് (SentientX Media) പറഞ്ഞു. "അതോടൊപ്പം, സ്ത്രീകളുടെയും യുവാക്കളുടെയും നേതൃത്വത്തിലുള്ള അഞ്ച് പ്രത്യേക സ്റ്റാളുകൾക്ക് ഞങ്ങൾ സൗജന്യ സ്ഥലം നൽകിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രാദേശിക സംരംഭകത്വത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനാണ്," അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
വിനോദത്തിന്റെ പുതിയ മുഖം (The 'Fun' Factor) ഭക്ഷണത്തിനപ്പുറം, ഈ ഫുഡ് സ്ട്രീറ്റിനെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് അവിടെയൊരുക്കിയിരിക്കുന്ന വിനോദ സൗകര്യങ്ങളാണ്.
ലൈവ് മ്യൂസിക് & പെർഫോമൻസ്: എല്ലാ ദിവസവും വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ പ്രാദേശിക ബാൻഡുകളുടെ ലൈവ് മ്യൂസിക് പെർഫോമൻസുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കും. വീക്കെൻഡുകളിൽ പ്രശസ്തരായ കലാകാരന്മാരെ അണിനിരത്തിയുള്ള പ്രത്യേക ഷോകളും ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
ഓപ്പൺ എയർ തിയേറ്റർ: ചെറിയൊരു ഓപ്പൺ എയർ തിയേറ്ററിൽ ക്ലാസിക് സിനിമകളും ഹ്രസ്വചിത്രങ്ങളും പ്രദർശിപ്പിക്കും. ഭക്ഷണം കഴിച്ചുകൊണ്ട് സിനിമ ആസ്വദിക്കാം എന്നത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ആകർഷകമാണ്.
കിഡ്സ് സോൺ (Kids Zone): കുട്ടികൾക്കായി സുരക്ഷിതമായ കളിസ്ഥലങ്ങൾ, ആർക്കേഡ് ഗെയിമുകൾ, കാർട്ടൂൺ ഷോകൾ എന്നിവ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. മാതാപിതാക്കൾക്ക് സമാധാനമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും സമയം ചെലവഴിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ആർട്ട് ഇൻസ്റ്റാളേഷനുകൾ: കൊച്ചിയുടെ സംസ്കാരം വിളിച്ചോതുന്ന ചുവർചിത്രങ്ങളും ഇൻസ്റ്റാളേഷനുകളും ഫുഡ് സ്ട്രീറ്റിന് മനോഹരമായ ഒരു പശ്ചാത്തലം (Ambience) നൽകുന്നു, ഇത് ഫോട്ടോകൾ എടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് (Instagrammable moments) മികച്ച ഒരിടമാണ്.
സുരക്ഷയ്ക്കും വൃത്തിക്കും മുൻഗണന ഓപ്പൺ എയർ ഫുഡ് സ്ട്രീറ്റുകളിൽ സാധാരണ കണ്ടുവരുന്ന വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ കർശനമായ നടപടികളാണ് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. എല്ലാ സ്റ്റാളുകൾക്കും എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ (FSSAI) ലൈസൻസ് നിർബന്ധമാണ്. മാലിന്യ നിർമ്മാർജ്ജനത്തിനായി ആധുനിക പ്ലാന്റുകൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. 24 മണിക്കൂറും പ്രവർത്തിക്കുന്ന സിസിടിവി ക്യാമറകളും സെക്യൂരിറ്റി ജീവനക്കാരും കുടുംബസമേതം എത്തുന്നവരുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നു.
"ഇതൊരു പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പദ്ധതിയാണ്. ഇത് വിജയിച്ചാൽ കൊച്ചിയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലേക്കും, പിന്നീട് കേരളത്തിലെ മറ്റ് പ്രധാന നഗരങ്ങളിലേക്കും ഈ മാതൃക വ്യാപിപ്പിക്കാൻ സർക്കാരിന് പദ്ധതിയുണ്ട്," ഉദ്ഘാടന ചടങ്ങിൽ പങ്കെടുത്ത നഗരസഭാ പ്രതിനിധി വ്യക്തമാക്കി.